44 Malzeme · Bardak, Kaşık, Gram
Mutfak Ölçü Tablosu
1 su bardağı un kaç gram? 125 gram tereyağı kaç kaşık? Türk mutfağının bardak-kaşık ölçülerini grama, gramı bardağa çevirin. Her malzemenin sayfasında anında hesaplayan çevirici var.
Birimler
- Su bardağı200 ml
- Çay bardağı100 ml
- Yemek kaşığı15 ml
- Tatlı kaşığı10 ml
- Çay kaşığı5 ml
- Kahve fincanı60 ml
Un, Şeker ve Kuru Malzemeler
| Malzeme | 1 su bardağı | 1 çay bardağı | 1 yemek kaşığı | 1 çay kaşığı |
|---|---|---|---|---|
| Un | 120 g | 60 g | 8 g | 3 g |
| Toz Şeker | 165 g | 83 g | 12 g | 4 g |
| Pudra Şekeri | 110 g | 55 g | 8 g | 3 g |
| Esmer Şeker | 170 g | 85 g | 12 g | 4 g |
| Nişasta | 125 g | 63 g | 9 g | 3 g |
| Kakao | 85 g | 43 g | 6 g | 2 g |
| Hindistan Cevizi (Rendelenmiş) | 80 g | 40 g | 6 g | 2 g |
| Galeta Unu | 110 g | 55 g | 8 g | 3 g |
| Susam | 150 g | 75 g | 10 g | 3 g |
| Mısır Unu | 150 g | 75 g | 11 g | 4 g |
Tereyağı ve Margarin
Sıvılar
| Malzeme | 1 su bardağı | 1 çay bardağı | 1 yemek kaşığı | 1 çay kaşığı |
|---|---|---|---|---|
| Sıvı Yağ (Ayçiçek) | 185 g | 93 g | 14 g | 5 g |
| Zeytinyağı | 183 g | 92 g | 14 g | 5 g |
| Süt | 205 g | 103 g | 15 g | 5 g |
| Su | 200 g | 100 g | 15 g | 5 g |
| Yoğurt | 215 g | 108 g | 18 g | 6 g |
| Bal | 290 g | 145 g | 21 g | 7 g |
| Pekmez | 280 g | 140 g | 20 g | 7 g |
| Salça | 250 g | 125 g | 20 g | 7 g |
| Tahin | 240 g | 120 g | 17 g | 6 g |
| Sıvı Krema | 205 g | 103 g | 15 g | 5 g |
| Yumurta | 1 orta boy ≈ 50 g | — | — | — |
Tahıl ve Bakliyat
| Malzeme | 1 su bardağı | 1 çay bardağı | 1 yemek kaşığı | 1 çay kaşığı |
|---|---|---|---|---|
| Pirinç | 180 g | 90 g | 13 g | 4 g |
| Bulgur (Pilavlık) | 160 g | 80 g | 12 g | 4 g |
| İrmik | 165 g | 83 g | 12 g | 4 g |
| Yulaf Ezmesi | 90 g | 45 g | 6 g | 2 g |
| Makarna (Kuru, Kısa) | 90 g | 45 g | — | — |
| Buğday / Aşurelik | 180 g | 90 g | 13 g | 4 g |
Bakliyat
| Malzeme | 1 su bardağı | 1 çay bardağı | 1 yemek kaşığı | 1 çay kaşığı |
|---|---|---|---|---|
| Kırmızı Mercimek | 190 g | 95 g | 14 g | 5 g |
| Nohut (Kuru) | 180 g | 90 g | 13 g | 4 g |
| Kuru Fasulye | 180 g | 90 g | 13 g | 4 g |
Kuruyemiş ve Çikolata
| Malzeme | 1 su bardağı | 1 çay bardağı | 1 yemek kaşığı | 1 çay kaşığı |
|---|---|---|---|---|
| Ceviz (Kırık) | 100 g | 50 g | 7 g | — |
| Fındık (İç) | 140 g | 70 g | 10 g | — |
| Badem (İç) | 140 g | 70 g | 10 g | — |
| Kuru Üzüm | 150 g | 75 g | 11 g | — |
| Damla Çikolata | 170 g | 85 g | 12 g | — |
Tuz, Maya, Kabartma Tozu ve Baharat
| Malzeme | 1 su bardağı | 1 çay bardağı | 1 yemek kaşığı | 1 çay kaşığı |
|---|---|---|---|---|
| Tuz | 250 g | 125 g | 18 g | 6 g |
| Kabartma Tozu | 1 paket = 10 g | — | 14 g | 4 g |
| Karbonat | — | — | 14 g | 5 g |
| Vanilin | 1 paket = 5 g | — | — | 3 g |
| Maya (Kuru / Yaş) | kuru paket 10 g, yaş 42 g | — | 9 g | 3 g |
| Türk Kahvesi / Filtre Kahve | — | — | 5 g | 2 g |
| Çay (Kuru) | — | — | 4 g | 2 g |
Tablo nasıl hazırlandı?
Değerler 200 ml su bardağı, 15 ml yemek kaşığı ve 5 ml çay kaşığı esasıyla; kaşıkla doldurulmuş, bastırılmamış malzeme için verilmiştir. Un gibi havalı malzemelerde doldurma biçimi sonucu %10–15 değiştirir; bu yüzden malzeme sayfalarında aralık da yazılıdır. Hassas hamur işlerinde tartı kullanın; fırın süresi kadar ölçü de sonucu belirler.