Fırında Tavuk But
Kaç Derecede, Kaç Dakika?
Alt-Üst (Statik)200°CFanlı: 180°C · Gaz: 6
Süre40-50 dk
Rafortaİç sıcaklık: 74°C
Kısa cevap: Fırında tavuk but alt-üst ayarda 200°C'de 40-50 dakikada pişer; fanlı (turbo) fırında 180°C. Fırını önceden ısıtın, tepsiyi orta rafa sürün. En kalın yerde iç sıcaklık 74°C'ye ulaşınca hazırdır.
Reklam Fırınınız gerçekten 200°C mi? Çoğu ev fırını kadrandan 10-20°C sapar. Ölçmek için: Usta Fırın İçi Termometre · Pratikevim, bizim mağazamız
Piştiğini nasıl anlarım?
Kemik yanında et pembe değil, suyu berrak; iç sıcaklık 74°C.
Miktar ve boyut süreyi değiştirir
Büyük butlarda 55 dk; derili but daha çabuk kızarır.
Tavuk But: boyuta ve kalıba göre süre
| Hazırlanış | Alt-Üst | Fanlı | Süre | Not |
|---|---|---|---|---|
| Standart | 200°C | 180°C | 40-50 dk | — |
| Üst but (kemiksiz) | 200°C | 180°C | 25-30 dk | — |
| Baget | 200°C | 180°C | 35-40 dk | — |
Püf noktaları
- Butları en az 30 dk marine edin; tuz eti yumuşatır.
- Son 10 dk üst ızgara (grill) açarak deriyi çıtırlaştırın.
Fanlı mı, alt-üst mü?
Buradaki değerler alt-üst (statik) ayar içindir. Fanlı/turbo ayarda sıcak hava dolaştığı için aynı sonuç 20°C daha düşük sıcaklıkta alınır: 180°C. Süre çoğunlukla aynı kalır, bazen 3-5 dakika kısalır. Gazlı fırında 6. kademeye denk gelir. Ayrıntı: fanlı fırın kaç derece olmalı?
Bu değerlerle tarifler
Sık Sorulan Sorular
Fırında tavuk but kaç derecede pişer?
Alt-üst (statik) ayarda 200°C idealdir. Fanlı fırında 180°C'ye düşürün; gazlı fırında 6. kademe.
Fırında tavuk but kaç dakikada pişer?
40-50 dakika. Büyük butlarda 55 dk; derili but daha çabuk kızarır.
Tavuk But piştiğini nasıl anlarım?
Kemik yanında et pembe değil, suyu berrak; iç sıcaklık 74°C.
Fırını önceden ısıtmak şart mı?
Evet. Fırın 200°C'ye gelmeden tepsiyi sürerseniz süre 10-15 dakika uzar ve sonuç düzensiz olur. Çoğu ev fırını 10-15 dakikada ısınır.
Hangi rafa koymalıyım?
Orta raf: alt ve üst ısı dengeli dağılır.
Tavuk But farklı boyut ya da kalıpta kaç dakika?
Üst but (kemiksiz): 200°C, 25-30 dk. Baget: 200°C, 35-40 dk.