Fırında Patatesli Tavuk But

Tek tepside akşam yemeği: 200°C'de 45-50 dakika, son 10 dakika üst ızgara.

Malzemeler

• 4 tavuk but
• 4 patates (elma dilimi)
• 2 soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kekik, kırmızı toz biber, tuz, karabiber
• 1/2 su bardağı sıcak su

Kalıp: 24×40 derin fırın tepsisi. Elinizdeki kalıp farklıysa kalıp boyutu çevirici malzeme çarpanını verir. Gramlar için ölçü tablosu.

Reklam Bu tarifte kullanılan: Fırın Ustası Karbon Çelik Fırın Tepsisi 24×40 cm · Pratikevim, bizim mağazamız

Yapılışı

1. Zeytinyağı, salça, ezilmiş sarımsak ve baharatları karıştırın; butları ve patatesleri bu sosla ovun. 30 dakika bekletin.
2. Fırını 200°C'ye ısıtın. Patates ve soğanı tepsiye yayın, butları üstüne koyun, suyu kenardan dökün.
3. Folyoyla kapatıp 30 dakika pişirin; folyoyu alıp 15-20 dakika daha, patates yumuşayıp but kızarana kadar pişirin.
4. Son 5 dakika üst ızgarayı açın. But kemiğinin yanında pembelik kalmamalı; iç sıcaklık 74°C.

Püf noktaları

• Folyo buhar yapar, patates pişer; sonra açmak kızartır.
• Tepsi derinse sıvıyı yarıya düşürün.

Süre ve derece ayrıntısı, boyuta göre varyantlar ve piştiğini anlama işaretleri: Fırında tavuk but kaç derecede, kaç dakika? →

Benzer tarifler