Un Kurabiyesi (Ağızda Dağılan)
Beyaz kalan, ağızda dağılan un kurabiyesi: 160°C'de 15-20 dakika. Renk almaması esastır.
Malzemeler
- 250 g tereyağı (oda ısısında)
- 1 su bardağı pudra şekeri (110 g)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (90 g)
- 1 paket vanilin
- 3,5-4 su bardağı un (420-480 g)
- Üstü için pudra şekeri
Kalıp: 30×40 fırın tepsisi + yağlı kâğıt ya da silikon pişirme matı. Elinizdeki kalıp farklıysa kalıp boyutu çevirici malzeme çarpanını verir. Gramlar için ölçü tablosu.
Reklam Bu tarifte kullanılan: Fırın Ustası Karbon Çelik Fırın Tepsisi 24×40 cm · Pratikevim, bizim mağazamız
Yapılışı
- Tereyağı ve pudra şekerini kremamsı olana kadar çırpın; yağ ve vanilini ekleyin.
- Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapın; fazla yoğurmayın.
- Fırını 160°C'ye ısıtın. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, hafif bastırın.
- Tepsiye aralıklı dizin. Orta rafta 15-20 dakika, altı çok hafif renk alana kadar pişirin; üstü beyaz kalmalı.
- Tepside soğutun (sıcakken dağılır), pudra şekerine bulayın.
Püf noktaları
- Un bardağa bastırılmadan ölçülmeli; fazla un kurabiyeyi sertleştirir.
- Fanlıda 140°C.
Süre ve derece ayrıntısı, boyuta göre varyantlar ve piştiğini anlama işaretleri: Fırında un kurabiyesi kaç derecede, kaç dakika? →
Sık Sorulan Sorular
Un Kurabiyesi (Ağızda Dağılan) kaç derecede, kaç dakika pişer?
Alt-üst ayarda 160°C'de 15-20 dakika; fanlı fırında 140°C.
Hangi kalıp ya da tepsi?
30×40 fırın tepsisi + yağlı kâğıt ya da silikon pişirme matı. Farklı kalıpta süre değişir; kalıp boyutu çeviriciyle uyarlayın.
Ölçüler bardak mı gram mı?
İkisi de yazılı: su bardağı 200 ml, yemek kaşığı 15 ml esas alındı. Gram tartı için parantez içindeki değerleri kullanın.